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近日，不少市民發(fā)現(xiàn)，和之前相比，雞蛋價格有了明顯回升，而豬肉卻便宜了。
今年雞蛋價格一路偏低，最低價時2.1元/斤。通農(nóng)物流蘇通蛋品周衛(wèi)東表示，禽流感的影響、養(yǎng)殖行業(yè)的低迷、存欄量大，導(dǎo)致今年雞蛋價格是10年以來最低。經(jīng)歷了今年的超低價和長時段的低迷，雞蛋價格開始逆襲。目前雞蛋批發(fā)價3.9元/斤，較最低時上漲了85%，尤其是最近三天內(nèi)，雞蛋價格漲了0.5元/斤。專業(yè)人士分析，雞蛋價格上漲不完全是市場供需關(guān)系的推動，由于現(xiàn)在有了雞蛋期貨，漲價也有人為炒作的成分，和之前的“蒜你很”，“姜你軍”情況相似。再加上雞蛋前期價格太低，市場也有價格反彈的情緒。持續(xù)高溫天氣也對存欄蛋雞的產(chǎn)蛋率產(chǎn)生明顯影響，蛋雞產(chǎn)蛋率較正常情況下降20%左右，存欄蛋雞“歇伏”，導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下降，也是雞蛋價格飆升的原因之一。總體來說，雞蛋價格偏低，比往年都要便宜到0.4元/斤，后期會有較大的漲幅空間。此外，鴨蛋目前批發(fā)價4.3元/斤，本地鴨蛋供應(yīng)很緊張，養(yǎng)殖戶惜售，加上中秋節(jié)各個食品廠開始備貨，鴨蛋價格上漲了20%，未來價格還會有一定的漲幅空間。與鮮蛋價格連續(xù)上漲的情況不同，皮蛋價格較平穩(wěn)，目前在5-5.2元/斤左右，但由于成品蛋價格的上漲，廠家后續(xù)也會對皮蛋價格作出調(diào)整。
從通農(nóng)物流豬肉交易區(qū)提供的數(shù)據(jù)來看，高溫天氣，市民“吃肉”的意愿不強，整個7月份豬肉銷量較五月份下降了近一成，均價10.1元/斤，價格較去年同期下降了24.57%，較今年春節(jié)下降了21%，較6月份下降了4%。目前大排11.5元/斤，夾心肉9.5元/斤，仔排22元/斤，后腿肉9.5元/斤，五花肉10.5元/斤，梅條14元/斤。豬肉經(jīng)營戶王銘藝表示，進(jìn)入夏季以來，豬肉價格略有跌幅，高溫使養(yǎng)殖戶的出欄意愿增加，但市場需求量卻在減少，總體價格偏低。但伴隨著學(xué)校開學(xué)以及天氣轉(zhuǎn)涼，需求量會變大，豬肉價格后期會略有漲幅。
至今年五月底，通農(nóng)物流已有十家牛肉攤位，來自內(nèi)蒙、山東、連云港以及本地的牛肉，貨源充足。目前，牛腩28元/斤、牛腿肉31元/斤，均價較去年同期下降了2元/斤。（黨群辦 施婧婧）