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11月末12月初的天氣有些寒冷，水產海魚區琳瑯滿目的海魚卻是撩得人們一片火熱，這不，今天又來了位長得有些“丑”的新成員——安康魚。
安康魚是一種深海魚,它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。安康魚可食用,富含維他命A、D、E等，不僅可以保護視力、還能預防干臟疾病，同時每100g魚肉中只含0.8g脂肪，熱量也僅87卡，最適合減肥健身的人群。事實上，魚肉所含膠質，具抗氧化性，也是現代女性美容養顏兼顧養生的補品。料理安康魚的方法也很簡單，去掉皮，切成塊，水里面一焯，把血水焯掉，然后紅燒煨湯都好。寒冷的冬天里，無論你是切成薄片涮火鍋，配上一碟醋拌蒜泥亦或是燉上一鍋奶白安康魚豆腐湯都是一道暖心美味。說到這兒，是不是有點口水分泌旺盛的感覺，別著急，水產臨時魚區19號攤位有售，只要5—10元/斤。（水產部 沈露）