當(dāng)前位置：為進(jìn)一步提升商戶食品安全主體責(zé)任意識，7月7日，干貨區(qū)組織開展了“食品安全主體責(zé)任”專題培訓(xùn)。
會上，干貨區(qū)安全負(fù)責(zé)人圍繞《食品安全法》，結(jié)合日常管理中發(fā)現(xiàn)的問題，重點(diǎn)講解了食品采購、存儲、銷售等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，特別對生鮮食品保鮮、散裝食品標(biāo)簽、從業(yè)人員健康管理等熱點(diǎn)問題進(jìn)行了詳細(xì)解讀。“食品經(jīng)營不僅要合法合規(guī)，更要注重細(xì)節(jié)管理。”如過期食品處理不當(dāng)、交叉污染等，提醒商戶嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、儲存關(guān)和銷售關(guān)。參訓(xùn)商戶紛紛表示，培訓(xùn)內(nèi)容“接地氣、實(shí)用性強(qiáng)”，對日常經(jīng)營幫助大。（干貨配送部 李帥帥）